Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, versez le yaourt, puis utilisez le pot vide pour mesurer le sucre, la farine et l’huile.
Ajoutez le sucre et les œufs au yaourt, et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille, puis le zeste d’orange pour un goût encore plus fruité.
Ajoutez la marmelade :
Versez la moitié de la pâte dans le moule à cake. Ajoutez la marmelade d’oranges amères en la répartissant uniformément sur la pâte. Recouvrez avec le reste de la pâte.
Cuisson :
Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Préparez le glaçage (optionnel) :
Si vous souhaitez ajouter un glaçage, mélangez le sucre glace et le jus d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Nappez le cake refroidi de ce glaçage pour une touche sucrée et brillante.
Servez :
Servez ce cake moelleux au yaourt et à la marmelade d’oranges amères avec une tasse de thé ou de café pour un goûter gourmand.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure
Kcal : 280 kcal | Portions : 8 portions
