Instructions :
Préparation des pommes de terre : Préchauffez le four à 200°C. Lavez les petites pommes de terre en conservant leur peau, puis coupez-les en deux si nécessaire.
Rôtissage des pommes de terre : Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Parsemez de thym frais. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre et enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparation de la sauce au gorgonzola : Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche avec l’ail écrasé. Ajoutez le gorgonzola en petits morceaux et laissez fondre doucement. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
Assemblage et cuisson finale : Sortez les pommes de terre du four, versez la sauce au gorgonzola par-dessus. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le gratin soit légèrement gratiné en surface.
Service : Parsemez de persil frais pour décorer et servez bien chaud pour un plat plein de saveurs.
