Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika et la cannelle. Assaisonnez de sel et de poivre.
Pétrissez la préparation avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Prenez une petite quantité de mélange et façonnez-la autour d’un pic en bois pour former une brochette de kefta.
Répétez l’opération avec le reste de la préparation.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les keftas pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez chaud avec un accompagnement de riz, une salade ou du pain pita, et un peu de sauce au yaourt pour plus de fraîcheur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Kcal : Environ 300 kcal par portion
Portions : 4 personnes
