Sauté de veau à la moutarde

Sauté de veau à la moutarde

Sauté de veau fondant à la moutarde crémeuse

Ingrédients :

800 g de sauté de veau (épaule ou tendron)

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

20 cl de crème fraîche épaisse

1 oignon

2 gousses d’ail

1 verre de vin blanc sec

200 ml de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de farine

Sel, poivre

Quelques brins de thym frais (facultatif)

Préparation :

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