Préparation du chocolat blanc : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Ajoutez le lait au chocolat fondu pour obtenir une texture bien lisse. Réservez.
Préparation de la pâte : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporation du chocolat : Versez le chocolat blanc fondu dans la pâte et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et sans grumeaux.
Cuisson : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre du cake : il doit ressortir propre. Laissez tiédir avant de démouler.
Service : Servez ce cake au chocolat blanc fondant seul ou accompagné d’une crème anglaise ou de fruits frais pour encore plus de gourmandise.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Kcal : 350 kcal par portion
Portions : 8 parts
