Instructions :
Préparation de la base : Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez dans le fond d’un moule à charnière et tassez bien. Placez au réfrigérateur pour figer la base.
Préparation de la garniture : Mélangez la crème de marrons avec le mascarpone jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Montage du cheesecake : Fouettez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de crème de marrons. Versez le tout sur la base de biscuits et lissez la surface.
Repos au frais : Laissez le cheesecake reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit.
Finition : Décorez le dessus avec des éclats de marrons glacés pour un effet encore plus gourmand.
