Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez la compote de pommes avec les œufs et l’extrait de vanille. Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs : Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel au mélange de compote. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement.
Cuisson : Versez la pâte dans un moule à cake ou à gâteau préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau, il doit ressortir sec. Laissez refroidir avant de démouler.
Service : Servez ce gâteau healthy à la compote de pomme avec une tasse de thé ou de café pour un encas sain et gourmand.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Kcal : 180 kcal par portion
Portions : 8 parts
