Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
Incorporez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à épaississement.
Ajoutez la moitié du fromage râpé dans la béchamel, mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonnez de sel, de poivre, et d’une pincée de muscade si vous le souhaitez.
Mélangez les macaronis avec la sauce béchamel dans un plat allant au four.
Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Enfournez à 200°C (390°F) pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Kcal : Environ 450 kcal par portion
Portions : 4 personnes
