Préparation des lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
Montage des roulés : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Tartinez la pâte d’une fine couche de crème fraîche. Répartissez ensuite les lardons et le fromage râpé de manière homogène sur toute la surface. Poivrez légèrement.
Rouler la pâte : Roulez la pâte feuilletée sur elle-même en serrant bien pour former un long rouleau. Coupez ensuite ce rouleau en tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur.
Cuisson : Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf pour une belle dorure. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.
Service : Servez ces roulés fromage-lardon chauds, accompagnés d’une salade ou à l’apéritif. Vous pouvez les parsemer de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Kcal : 250 kcal par portion
Portions : 4 à 6 personnes
