Cuisson des pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Préparation des ingrédients : Pendant que les pommes de terre cuisent, égouttez le thon et émiettez-le dans un grand saladier. Émincez finement l’oignon rouge et le poivron rouge. Ajoutez le maïs, les câpres (si vous en utilisez), et les œufs durs coupés en quartiers.
Assemblage de la salade : Ajoutez les pommes de terre refroidies dans le saladier avec les autres ingrédients. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la mayonnaise, du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Finition : Parsemez la salade de persil frais haché et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien. Servez frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Kcal : 300 kcal par portion
Portions : 4 personnes
