Soupe au Lait de Coco et Crevettes : Un Voyage Exotique à Chaque Cuillerée 

 Préparation :
Préparer les légumes : Émincez l’oignon, l’ail, le gingembre, la carotte et la courgette en petits dés.
Faire revenir les légumes : Dans une casserole, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite la pâte de curry et mélangez bien.
Ajouter le bouillon et le lait de coco : Versez le bouillon de légumes et le lait de coco dans la casserole, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes dans la soupe et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et tendres.
Finaliser le plat : Assaisonnez avec le jus de citron vert, du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Cette soupe est un véritable régal, parfaite pour éveiller vos papilles avec des saveurs exotiques et réconfortantes.