Préchauffez votre four à 150°C (300°F) ou réglez votre mijoteuse sur faible intensité.
Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le vinaigre de cidre, la cassonade, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.
Placez l’épaule de porc dans une cocotte allant au four (ou directement dans la mijoteuse). Ajoutez l’oignon émincé, l’ail et versez le mélange de sauce barbecue sur la viande. Ajoutez le bouillon de légumes.
Couvrez et laissez cuire lentement pendant 5 à 6 heures au four, ou 8 heures en mijoteuse, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache facilement à la fourchette.
Une fois cuite, retirez la viande et effilochez-la à l’aide de deux fourchettes.
Remettez la viande effilochée dans la cocotte et mélangez-la bien avec la sauce restante avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 6 heures | Temps total : 6 heures 15 minutes
Kcal : 3
