Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le sucre brun et laissez-le fondre et caraméliser légèrement.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur chaque face, en veillant à bien enrober la viande du sucre caramélisé. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre, le poivron rouge et les piments. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de cidre, le thym, le ketchup, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez l’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Servez chaud avec du riz blanc ou des haricots pour un repas complet et plein de saveurs.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Kcal: 450 kcal par portion
Portions: 4
