Faites cuire les linguine selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre avec l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Assaisonnez le poulet coupé en dés avec du sel et du poivre. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, en remuant de temps en temps.
Réduisez le feu à moyen, ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes de beurre, l’ail émincé et les flocons de piment rouge dans la poêle. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Ajoutez les linguines cuites dans la poêle avec le mélange de beurre à l’ail, suivi du parmesan, du jus de citron et du persil. Mélangez pour enrober, en laissant le fromage fondre légèrement.
Servez chaud, garni de parmesan et de persil supplémentaires si vous le souhaitez.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Portions : 4 portions
