Poulet à l’oignon

1. Préchauffez le four à 400°F et vaporisez un plat de cuisson avec un spray de cuisson.
2. Ajoutez le beurre à une grande poêle à feu vif. Ajoutez les oignons tranchés et cuisez pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Réduisez le feu sur la poêle à moyen et ajoutez l’ail, le poivre et le thym, puis cuisez encore une minute.
4. Incorporez le bouillon de bœuf et le vinaigre balsamique et cuisez jusqu’à ce que les oignons aient une consistance de confiture, environ 10 minutes.
5. Lorsque les oignons sont caramélisés, placez environ 1/3 du mélange dans le fond du plat de cuisson graissé.
6. Placez le poulet sur les oignons et saupoudrez de sel.
7. Placez les oignons restants sur le dessus du poulet avec la mozzarella et le parmesan.
8. Cuisez au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait une température interne sécuritaire de 165 degrés.
9. Servez chaud et dégustez!