Le grilled cheese à l’avocat crémeux

1. Préparation de l’avocat :
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et la peau.
Écrasez l’avocat dans un bol avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre pour assaisonner. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment.
2. Assemblage du sandwich :
Beurrez une face de chaque tranche de pain. Cette face sera à l’extérieur lors de la cuisson pour obtenir un extérieur doré et croustillant.
Sur la face non beurrée de deux tranches, étalez la purée d’avocat.
Ajoutez le fromage râpé uniformément sur l’avocat.
Refermez le sandwich avec les autres tranches de pain (face beurrée vers l’extérieur).
3. Cuisson du grilled cheese :
Chauffez une poêle à feu moyen.
Placez les sandwiches dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit bien fondu.
Pressez légèrement avec une spatule pour que le sandwich soit bien compact et que le fromage fonde uniformément.
4. Servir :
Retirez les sandwiches de la poêle une fois qu’ils sont bien dorés des deux côtés.
Coupez en diagonale pour une présentation classique et servez immédiatement.
Conseils :
Variantes de fromage : Essayez différents types de fromages pour varier les saveurs. Le fromage de chèvre ou le brie sont également délicieux avec l’avocat.
Ajouter des légumes : Pour plus de texture et de saveur, vous pouvez ajouter des tranches de tomate, des feuilles de roquette ou des épinards frais.
Servir avec une soupe : Un grilled cheese se marie parfaitement avec une soupe chaude, comme une soupe de tomates, pour un repas réconfortant.