Le poulet farci aux épinards et à la feta

Préparer la farce : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris (si vous utilisez des épinards frais). Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Ajouter la feta : Dans un bol, mélangez les épinards cuits avec la feta émiettée. Assurez-vous que la farce est bien homogène.
Préparer le poulet : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une incision dans chaque poitrine de poulet pour créer une poche. Faites attention de ne pas percer l’autre côté.
Farcir le poulet : Remplissez chaque poche de poulet avec le mélange d’épinards et de feta, puis fermez la poche à l’aide de cure-dents ou de ficelle de cuisine si nécessaire.
Cuisson : Placez les poitrines de poulet farcies dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que son jus soit clair.
Servir : Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de retirer les cure-dents. Servez chaud, accompagné de légumes rôtis, de riz ou d’une salade verte.
Conseils pour réussir le poulet farci :
Marinade : Pour plus de saveur, vous pouvez mariner les poitrines de poulet dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes avant de les farcir.
Épices : N’hésitez pas à personnaliser la farce en ajoutant des herbes fraîches (basilic, persil) ou d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes.
Accompagnements : Servez le poulet farci avec une sauce au yaourt ou une sauce au citron pour une touche encore plus fraîche.
Bon appétit