PANCAKES À LA CANELLE

Préparez d’abord la garniture à la cannelle :
– Dans un bol moyen, mélanger le beurre, la cassonade et la cannelle.
– Versez la garniture dans un petit sac zippé et réservez.
Préparez la pâte à crêpes :
– Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. – Incorporer le lait, l’huile et l’œuf jusqu’à ce que la pâte soit humidifiée OU Si vous utilisez un mélange en boîte, préparer selon les instructions sur l’emballage.
Préparez le glaçage au fromage à la crème :
– Dans un bol en verre moyen ou allant au micro-ondes, chauffer le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
– Fouetter ensemble jusqu’à consistance lisse, puis incorporer le sucre en poudre et la vanille.
– Mettre de côté.
– Faites chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-doux.
– Vaporiser d’un enduit à cuisson antiadhésif.
– Versez environ 1/2 tasse de pâte à crêpes dans la poêle.
– Coupez le coin de votre sac de garniture à la cannelle et pressez une spirale de garniture sur le dessus de la crêpe.
– Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface, retournez délicatement avec une spatule et laissez cuire jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré, 1 à 2 minutes de plus.
– Transférer la crêpe sur une plaque à pâtisserie et réserver au chaud au four pendant que vous préparez le reste des crêpes.
– Au moment de servir, déposer le glaçage au fromage à la crème réchauffé sur chaque crêpe