Voici une recette classique et délicieuse de boulettes de viande à la sauce tomate
, parfaites pour un repas réconfortant.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour les boulettes de viande :
500 g de bœuf haché
1 œuf
50 g de chapelure
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à soupe de persil haché
50 g de parmesan râpé (facultatif)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de paprika ou d’herbes de Provence (facultatif)
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce tomate :
1 boîte (400 g) de tomates concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité des tomates)
1 feuille de laurier (ou du basilic frais)
Sel et poivre au goût
Un peu de basilic ou de persil pour la garniture
Étapes de préparation
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