Préchauffage et préparation des poivrons :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Coupez le haut des poivrons et enlevez les graines et membranes internes. Faites bouillir de l’eau et plongez-y les poivrons pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
Préparation de la farce :
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez le riz cuit, la sauce tomate, le bouillon de bœuf, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
Farcir et cuire les poivrons :
Remplissez chaque poivron avec la farce préparée. Disposez-les dans un plat allant au four, versez un peu d’eau au fond du plat et couvrez de papier aluminium. Enfournez pour 30 à 35 minutes.
Gratiner les poivrons :
Retirez le papier aluminium, saupoudrez chaque poivron de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Service :
Garnissez de persil frais haché avant de servir. Accompagnez d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 4
