Faites dorer les lardons de bacon dans une poêle chaude, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, faites sauter les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Ajoutez ensuite le miel, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre de toutes ces saveurs.
Poursuivez la cuisson quelques minutes pour que le miel caramélise légèrement.
Garnissez de persil frais avant de servir, pour apporter une touche de fraîcheur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4
