saumon et crevettes avec sauce à la crème cajun

Étape 1 : Préparation du saumon et des crevettes
Assaisonnez les filets de saumon et les crevettes avec le sel, le poivre, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de Cayenne et les herbes de Provence.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les filets de saumon et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Retirez également et réservez.
Étape 2 : Préparation de la sauce à la crème cajun
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 2-3 minutes).
Ajoutez l’ail écrasé et faites cuire encore pendant 1 minute.
Incorporez la crème fraîche, le fromage à la crème, la poudre de cajun et le bouillon. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3 : Assemblage
Remettez le saumon et les crevettes dans la poêle avec la sauce, en les enrobant bien. Laissez mijoter ensemble pendant environ 2-3 minutes pour réchauffer le tout.
Étape 4 : Service
Servez le saumon et les crevettes nappés de sauce à la crème cajun, garni de persil frais haché et arrosé de jus de citron.
Accompagnez ce plat de riz, de pâtes, ou de légumes sautés pour un repas complet.
Conseils et variantes
Épices : Ajustez la quantité de piment de Cayenne et de poudre cajun selon votre tolérance aux épices.
Légumes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons à la sauce pour plus de couleur et de nutriments.
Crème : Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche.