Steaks hachés maison avec sauce aux poivrons et crème : un plat gourmand et réconfortant
Cette recette associe de savoureuses galettes de viande hachée à une sauce crémeuse aux poivrons, pour un repas copieux et plein de saveurs. Parfait pour un dîner en famille !
Ingrédients :
– 800 g de viande hachée (moitié porc, moitié bœuf)
– 2 œufs
– 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
– 2 tranches de pain de mie (sans croûte)
– 100 ml de lait
– 1 cuillère à café de curry en poudre
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de farine blanche
– 20 g de persil frais haché
– 1 gousse d’ail hachée finement
– 1 gros oignon jaune haché finement
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– Huile pour rôtir
– 2 oignons rouges tranchés finement
– 2 poivrons rouges coupés en fines lanières
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– 300 ml de vin blanc
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 cuillère à café de fond de veau concentré ou ½ cube de bouillon de bœuf
– 300 ml d’eau
– Piment d’Espelette (au goût)
– 300 ml de crème liquide entière
– 1 cuillère à café de fécule de maïs ou de pomme de terre
– 10 g de persil frais haché finement
Préparation :
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