Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir les endives dans une poêle avec le beurre à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez l’excès d’eau pour éviter que le plat ne soit trop liquide.
Préparez les lardons et l’oignon : Dans la même poêle, faites revenir les lardons, puis ajoutez l’oignon émincé. Laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les lardons dorés.
Assemblez la tartiflette : Dans un plat à gratin, déposez une première couche de pommes de terre tranchées, ajoutez ensuite les endives, puis répartissez le mélange lardons-oignons par-dessus. Arrosez de crème fraîche. Placez le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, sur le dessus du plat.
Faites cuire au four : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit bien fondu et doré.
Servez chaud : Laissez reposer quelques minutes avant de déguster cette tartiflette fondante et réconfortante.
Temps total : 50 minutes
Calories par portion : Environ 450 kc
