bœuf sauté aux oignons

1. Préparation de la marinade :
– Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre et l’ail émincé.
– Coupez le bœuf en fines lamelles et laissez-le mariner dans ce mélange pendant 20-30 minutes.
2. Cuisson des oignons :
– Pendant que le bœuf marine, épluchez et coupez les oignons en lamelles épaisses.
– Faites chauffer une cuillère d’huile dans une grande poêle ou un wok et faites revenir les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres (environ 5-7 minutes). Retirez-les et réservez.
3. Cuisson du bœuf:
– Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère d’huile et faites sauter le bœuf à feu vif. Le bœuf doit être saisi rapidement pour qu’il reste tendre à l’intérieur. Cuisez-le pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Assemblage:
– Remettez les oignons dans la poêle avec le bœuf, mélangez bien pour que les saveurs se combinent.
– Saupoudrez de graines de sésame grillées et ajoutez de la ciboulette ou des oignons verts pour la garniture.
5. Dégustez:
– Servez chaud avec du riz ou des nouilles pour un repas complet et savoureux.