boulettes de courgettes gratinées

1. Préparation des courgettes:
– Râpez finement les courgettes et placez-les dans une passoire. Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant environ 10-15 minutes pour retirer l’excès d’eau.
– Pressez ensuite les courgettes râpées avec les mains ou un torchon propre pour bien éliminer l’eau.
2. Préparation de la pâte à boulettes:
– Dans un saladier, mélangez les courgettes égouttées avec le fromage râpé, l’œuf, la chapelure, l’ail émincé, et les herbes fraîches hachées.
– Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Formation des boulettes:
– Formez des boulettes de taille moyenne avec vos mains et déposez-les dans un plat allant au four légèrement huilé.
4. Cuisson:
– Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez les boulettes pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gratinées sur le dessus.
5. Dégustez:
– Servez les boulettes chaudes, en accompagnement d’une salade ou d’une sauce tomate pour un plat complet.