Boulettes de viande aux pommes de terre et au fromage

Tout d’abord, préparez la sauce béchamel.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis incorporez la farine.
Fouettez et faites cuire pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit proche de l’ébullition, mais pas tout à fait.
Ajoutez une tasse de lait à la fois au mélange de farine, en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse entre chaque ajout.
Amenez le mélange à ébullition, baissez un peu le feu et faites cuire pendant 10 minutes en remuant tout le temps.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir et ajoutez de la muscade.
Préchauffer le four à 400°F.
Mélanger le bœuf, l’oignon, le persil, la muscade, le sel et le poivre dans un bol.
Former des boulettes de viande.
Tapisser un plat à gratin rond de tranches de pommes de terre et également sur les côtés.
Disposer les boulettes de viande dessus.
Mettre quelques tranches de pommes de terre entre chaque boule.
Verser la sauce béchamel dessus.
Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.