Étape 1 : Préparer les boulettes de viande
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le parmesan, le persil, l’ail, l’œuf, l’origan, le sel, le poivre, et le piment d’Espelette. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf et réservez.
Étape 2 : Préparer la sauce marinara
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Incorporez les tomates concassées, l’origan, le sucre, le sel, et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 3 : Cuisson des boulettes
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Ajoutez délicatement les boulettes de viande dans la sauce marinara. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Une fois cuites, transférez les boulettes et la sauce dans un plat allant au four.
Enfournez pendant environ 20 minutes pour que les boulettes soient bien dorées.
Étape 4 : Service
Servez les boulettes de viande chaudes, garnies de basilic frais et accompagnées de pâtes ou de pain.
Astuces :
Vous pouvez personnaliser vos boulettes en ajoutant des légumes hachés finement, comme des carottes ou des courgettes, pour plus de texture et de saveur.
Ces boulettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four ou à la poêle.
Bon appétit !
