1. Cuire les coquilles de pâtes :
– Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
– Ajouter les coquilles de pâtes géantes et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et laisser refroidir.
2. Préparer la garniture au bœuf :
– Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le cassant à l’aide d’une cuillère.
– Ajoutez l’ail émincé, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le tout soit parfumé. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
3. Mélangez la garniture au fromage :
– Dans un bol, mélangez le fromage ricotta, la moitié du fromage mozzarella, le parmesan râpé et l’œuf. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
– Ajoutez le mélange de bœuf cuit au mélange de fromage et mélangez jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti.
4. Farcissez les coquilles :
– Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
– Étalez 1 tasse de sauce marinara au fond d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
– Farcissez soigneusement chaque coquille de pâtes avec le mélange de bœuf et de fromage et placez-les dans le plat de cuisson.
5. Ajoutez la sauce et le fromage :
– Versez le reste de la sauce marinara sur les coquilles farcies, en vous assurant qu’elles sont bien recouvertes.
– Saupoudrez le reste de fromage mozzarella sur le dessus.
6. Cuisson :
– Couvrez le plat de cuisson de papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes.
– Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
7. Garnissez et servez :
– Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes.
– Garnissez de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Portions : 4 à 6
Faites-vous plaisir avec ces délicieuses coquilles de pâtes farcies au bœuf et à la ricotta crémeuse, un plat réconfortant qui plaira à coup sûr à tout le monde à table ! 
