Filet de poisson au beurre citronné piquant

Préparation du poisson :
Assaisonnez le poisson : Séchez les filets de poisson avec du papier absorbant. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre, du paprika, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon.
Cuire le poisson : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les filets de poisson et faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit doré et s’émiette facilement à la fourchette. Retirez-les de la poêle et réservez.
Préparation de la sauce au beurre citronné :
Préparez la sauce : Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre et l’huile d’olive. Une fois le beurre fondu, ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez le citron et l’assaisonnement : Incorporez le jus de citron, le zeste de citron et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant 2 à 3 minutes.
Servir le plat :
Présentez le poisson : Placez les filets de poisson cuits sur un plat de service.
Versez la sauce : Versez la sauce au beurre citronné sur les filets de poisson.
Garniture : Garnissez de tranches de citron et de persil haché supplémentaire.