Ce gâteau de rêve à la crème de noix de coco
est un dessert délicieusement moelleux, crémeux et exotique, parfait pour les amateurs de noix de coco. Il combine une base de gâteau tendre avec une garniture légère et onctueuse à la crème de noix de coco.
Ingrédients pour le Gâteau (8 à 10 personnes) :
250 g de farine tout usage
200 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
120 g de beurre non salé, ramolli
3 œufs
200 ml de lait de coco
100 ml de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de noix de coco râpée (facultatif, pour une texture encore plus coco)
Ingrédients pour la Crème à la Noix de Coco :
400 ml de lait de coco
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de noix de coco râpée (facultatif)
Ingrédients pour la Garniture :
250 ml de crème entière (crème fleurette)
2 cuillères à soupe de sucre glace
Noix de coco râpée pour décorer (environ 50 g, grillée légèrement si désiré)
Préparation du Gâteau :
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