Dans un bol, mélanger le poulet tranché, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober le poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
Pendant que le poulet marine, préparer le tzatziki à la feta. Dans un bol séparé, mélanger le yaourt grec, la feta émiettée, le concombre râpé, l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet mariné pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et doré.
Réchauffer les pains pita dans une poêle ou au four pendant une minute.
Pour assembler les gyros, placer du poulet grillé au centre de chaque pita. Garnir de tomates cerises coupées en deux, d’oignon rouge tranché, d’une généreuse cuillerée de tzatziki à la feta et de persil frais haché.
Enrouler le pain pita autour de la garniture et servir immédiatement.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
