Mac and Cheese Crémeux Gratiné

Cuire les pâtes :
Fais cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte-les bien et réserve. 
Préparer la sauce au fromage :
Dans une autre casserole, fais fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, ajoute la farine et mélange bien pour créer un roux (une pâte lisse). 
Continue de cuire le roux pendant environ 2 minutes sans qu’il ne prenne de couleur.
Graduellement, ajoute le lait et la crème tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continue de cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne bien crémeuse. 
Ajoute le fromage râpé et mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Ajoute la moutarde, le sel, et le poivre selon ton goût. 
Mélanger les pâtes et la sauce :
Incorpore les macaroni cuits à la sauce au fromage et mélange bien pour enrober chaque pâte de cette sauce onctueuse. 
Préparer le gratin :
Verse les pâtes au fromage dans un plat à gratin. Saupoudre de chapelure et de parmesan râpé pour obtenir une belle croûte dorée. 
Cuisson au four :
Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Fais cuire le plat pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. 
Dégustation :
Sers bien chaud et régale-toi avec ce mac and cheese ultra crémeux et gratiné !