Étape 1 : faire mariner le steak : placer les morceaux de steak dans un sac Ziploc. Dans un bol, mélanger 1/2 tasse d’huile d’olive, la sauce soja, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, l’assaisonnement cajun, la sauce piquante, la cassonade et le poivre noir. Verser la marinade sur le steak, fermer hermétiquement et réfrigérer pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit pour une saveur optimale.
Étape 2 : faire cuire les pâtes : dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et ajouter 1/2 c. à thé de sel et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter les pâtes penne et cuire selon les instructions sur l’emballage. Égoutter les pâtes et réserver.
Étape 3 : Cuire les crevettes : Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, l’assaisonnement cajun et une pincée de sel et de poivre. Dans une poêle chaude, cuire les crevettes en remuant constamment jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
Étape 4 : Préparer le steak : Dans la même poêle, faire fondre 2 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de steak marinés et saisir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à votre goût. Retirer le steak et réserver.
Étape 5 : Préparer la sauce Alfredo : Dans la poêle, réduire le feu à moyen et ajouter le reste du beurre. Une fois fondu, ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant 1 minute. Incorporer le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse, puis incorporer progressivement la crème épaisse, l’assaisonnement cajun, le sel et le poivre. Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Étape 6 : Mélanger et servir : Ajouter les pâtes cuites, les crevettes et le steak à la sauce Alfredo. Mélanger pour bien mélanger. Servir chaud, garni de parmesan fraîchement râpé.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes | Kcal : environ 800 kcal | Portions : 4
