poêlée de saucisses fumées et pommes de terre

Étape 1 : Préparer les ingrédients
Coupez les pommes de terre en dés d’environ 1 cm, les saucisses en rondelles, émincez l’oignon, et hachez l’ail. Si vous utilisez du poivron, coupez-le en lamelles.
Étape 2 : Cuisson des pommes de terre
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre en dés et faites-les dorer pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et du paprika.
Étape 3 : Ajouter les saucisses et les légumes
Ajoutez les rondelles de saucisses fumées, l’oignon émincé, l’ail, et le poivron (si utilisé) dans la poêle avec les pommes de terre. Faites revenir le tout pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient bien dorées et que les légumes soient tendres.
Étape 4 : Assaisonner
Saupoudrez de thym, ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire, et remuez bien pour que les saveurs se mélangent.
Étape 5 : Servir
Retirez du feu et parsemez de persil frais haché avant de servir.
Astuces :
Vous pouvez varier les saucisses selon vos préférences (saucisses de volaille, de porc, ou même épicées).
Ajoutez d’autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour enrichir la poêlée.
Servez la poêlée avec une salade verte pour un repas équilibré.