La première étape que nous devons faire pour apprendre à faire de la salade de poulet est de bien laver tous les légumes que nous allons utiliser, tout comme la poitrine de poulet, nous assurant qu’il n’a pas d’os et de bien lui enlever toute sa peau. Pour donner une touche plus spéciale à cette salade, vous pouvez mélanger la mayonnaise avec quelques cuillères à soupe de bouillon dans laquelle nous conicarons le poulet.
Dans cette recette, nous n’ajoutons pas d’oignons, car c’est un goût assez fort qui peut finir par supprimer le goût des autres ingrédients, même si vous souhaitez l’ajouter, nous recommandons d’utiliser peu de quantité. On prendra un pot avec de l’eau et on ajoutera le cube de poulet et le petit morceau d’ail joint, quand il commence à bouillir, on mettra la poitrine de poulet pour la cuire.
Nous allons laisser cuisiner pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’on voit qu’il n’y a plus de pièces roses mais qu’il est complètement blanc. Puis on retire le feu et on laisse refroidir. Pendant ce temps, nous mettrons à bouillir de l’eau dans un autre pot avec du sel, cette étape est importante pour apprendre à faire de la salade de poulet, donc nous allons peler et couper les carottes en cubes et les mettre dans l’eau bouillante.
Nous saurons qu’elles sont prêtes quand en les piquant avec la fourchette nous les sentons douces mais pas au point de se défaire. On retire du feu et on laisse refroidir aussi. Dans un récipient, nous allons mélanger la mayonnaise au goût, quelques gouttes de citron, un jet de bouillon dans lequel nous avons fait le poulet, une cuillère à café de sauce anglaise et sel et poivre au goût. On prend le poulet et on le fait.
Ensuite nous rejoindrons le poulet bœuf, les pois et le maïs bien égouillés, les légumes, l’œuf cuit et haché et nous mélangeons puis ajouter la mayonnaise que nous venons de préparer. C ‘ est l’une des façons les plus faciles d’apprendre à faire de la salade de poulet donc nous mélangeons simplement tout bien et nous servons. Si vous le souhaitez, vous pouvez la garder dans le frigo quelques minutes avant de la servir à être froide.
