Préparation des boulettes de poulet :
Dans un bol, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, l’ail haché, le parmesan et le persil. Assaisonnez de sel et de poivre.
Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les boulettes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirez et réservez.
Cuisson des pâtes :
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
Préparation de la sauce à la crème :
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 2 minutes.
Incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez de sel et de poivre.
Assemblage :
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de crème.
Disposez les boulettes de poulet par-dessus. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais et servez immédiatement.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 500 kcal | Portions : 4 personnes
