Gratin de Pommes de Terre, Lardons et Boursin 

Étape 1 : Commencez par éplucher les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur. 
Étape 2 : Lavez et coupez les tomates en rondelles. 
Étape 3 : Épluchez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans un peu de beurre. 
Étape 4 : Dans un bol, battez les œufs en omelette, ajoutez-y le sel, le poivre, une pointe de curry, de la crème et un peu de lait. 
Étape 5 : Prenez un plat à gratin et déposez-y quelques noix de beurre. 
Étape 6 : Ajoutez les pommes de terre, puis parsemez de l’oignon revenu à la poêle. 
Étape 7 : Disposez les rondelles de tomates et les lardons sur les pommes de terre. 
Étape 8 : Étalez le Boursin sur la préparation du plat, avant d’y remettre une couche de pommes de terre et de verser le mélange œufs, lait et crème. Parsemez de fromage râpé ou de parmesan. 
Étape 9 : Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant sur le dessus. 
Étape 10 : Laissez refroidir légèrement avant de servir, puis découpez en parts et dégustez chaud