Cuisson des pâtes :
Faites cuire les lumaconi dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet (généralement 10 à 12 minutes). Égouttez-les et laissez refroidir.
Préparation de la farce au poulet :
Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Incorporez la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Farcir les lumaconi :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Remplissez chaque lumaconi avec la farce de poulet à l’aide d’une petite cuillère. Disposez-les dans un plat à gratin.
Gratinage :
Parsemez le dessus des lumaconi farcis avec le fromage râpé.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Service :
Servez les lumaconi bien chauds, décorés de persil frais haché. Accompagnez ce plat d’une salade verte pour un repas complet.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 500 kcal | Portions : 4 personnes
