samosas au fromage de chèvre et au miel

Étape 1 : Préparer la farce
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette.
Ajoutez le miel, le thym (ou romarin), le sel, et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
Étape 2 : Préparer les feuilles de brick
Coupez chaque feuille de brick en deux pour obtenir deux demi-cercles.
Prenez un demi-cercle et pliez-le en deux pour former une bande longue et rectangulaire.
Étape 3 : Former les samosas
Placez une cuillère de farce de fromage de chèvre au bout de la bande.
Pliez la bande en triangle : rabattez un coin de la bande sur la farce pour former un premier triangle, puis continuez à plier en maintenant la forme jusqu’à atteindre la fin de la bande.
Badigeonnez la fin de la bande avec un peu d’œuf battu pour sceller le samosa.
Répétez cette opération pour tous les samosas.
Étape 4 : Cuisson des samosas
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Placez les samosas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez légèrement les samosas avec un peu d’huile d’olive pour qu’ils dorent pendant la cuisson.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Astuces :
Vous pouvez ajouter des noix concassées ou des figues séchées à la farce pour plus de texture et de goût.
Servez les samosas avec un filet de miel sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.