La soupe crémeuse aux pommes de terre
est un plat réconfortant et onctueux, parfait pour les journées fraîches. Elle est simple à préparer et peut être agrémentée de garnitures comme du fromage, des lardons, ou des herbes fraîches.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
800 g de pommes de terre (pelées et coupées en dés)
1 oignon (haché)
2 gousses d’ail (hachées)
1 litre de bouillon de poulet ou de légumes
200 ml de crème fraîche ou de crème épaisse
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 g de fromage râpé (cheddar, gruyère, etc.)
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (ciboulette ou persil pour la garniture)
Préparation :
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