Le spaghetti et boulettes de viande
est un classique réconfortant, parfait pour un dîner familial. Les boulettes de viande sont tendres et juteuses, servies avec une sauce tomate savoureuse et des spaghetti al dente. Voici une recette facile à suivre pour préparer ce plat emblématique.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les boulettes de viande :
500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
1 œuf
50 g de chapelure
2 cuillères à soupe de lait
2 gousses d’ail, hachées finement
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce tomate :
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
1 cuillère à café d’origan séché
Basilic frais, pour la garniture
Sel et poivre, au goût
Pour les spaghetti :
300-400 g de spaghetti
Parmesan râpé, pour servir
Préparation :
Veuillez passer à la page suivante (–>) pour continuer.
