Préparer les boulettes : Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le chorizo en dés, l’œuf, la chapelure, l’ail et le persil. Salez et poivrez selon votre goût. Formez des boulettes de taille moyenne avec la préparation.
Cuisson des boulettes : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés et cuites à cœur. Réservez.
Préparer la sauce crémeuse : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et le paprika doux, puis mélangez bien. Incorporez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Salez et poivrez au goût.
Assemblage : Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Servir : Servez les boulettes bien chaudes nappées de sauce crémeuse au paprika. Accompagnez de riz ou de pâtes.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes
Calories : 450 kcal par portion | Portions : 4 personnes
