Cassoulet au Confit de Canard et Saucisses

Cassoulet Traditionnel au Confit de Canard, Saucisses de Toulouse et Haricots Blancs

Ingrédients :

4 cuisses de canard confites

300g de saucisses de Toulouse

300g de lardons

500g de haricots blancs secs (type lingots ou tarbais)

2 oignons, émincés

4 gousses d’ail, hachées

2 carottes, coupées en rondelles

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de graisse de canard

Sel et poivre

Chapelure (facultatif)

Instructions :

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