Préparation des légumes :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les revenir quelques minutes. Réservez.
Assemblage du gratin :
Disposez les filets de poisson dans un plat à gratin. Assaisonnez-les de sel, de poivre et saupoudrez-les d’herbes de Provence. Disposez les rondelles de tomates et de courgettes par-dessus, puis ajoutez les olives noires. Répartissez le mélange d’oignon et d’ail sur les légumes.
Gratinage :
Saupoudrez de fromage râpé et, si vous le souhaitez, de chapelure pour obtenir une croûte dorée. Arrosez le tout avec le reste d’huile d’olive.
Cuisson :
Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que le poisson soit cuit à cœur.
Servir :
Servez le gratin de poisson à la provençale bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de riz.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Calories : 320 kcal par portion | Portions : 4 personnes
