Préparation du Bœuf : Mélangez la fécule de maïs avec la sauce soja dans un bol. Ajoutez les lamelles de bœuf et laissez mariner pendant 15 à 20 minutes.
Cuisson des Oignons : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle ou un wok. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
Cuisson du Bœuf : Dans la même poêle, faites chauffer le reste de l’huile à feu vif. Ajoutez l’ail haché, puis les lamelles de bœuf marinées. Faites sauter rapidement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la viande soit saisie.
Assemblage : Remettez les oignons dans la poêle avec le bœuf, puis ajoutez la sauce d’huître, le sucre et l’eau. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire.
Finition : Servez chaud, garni de ciboulette ciselée, avec du riz blanc ou des nouilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Kcal : 350 kcal par portion
Portions : 4 portions
