Préparation du Cabillaud :
Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four. Salez et poivrez les filets des deux côtés.
Préparation des Tomates Cerises :
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Répartissez-les autour du cabillaud dans le plat. Ajoutez l’ail haché et les branches de thym.
Arrosez le tout d’huile d’olive, et ajoutez quelques quartiers de citron pour parfumer le plat.
Cuisson :
Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur des filets de cabillaud. Le poisson doit être bien cuit, mais rester tendre et juteux.
Vérifiez la cuisson en vous assurant que la chair du cabillaud se défait facilement à la fourchette.
Service :
Servez le cabillaud rôti avec les tomates cerises confites et le jus de cuisson. Ajoutez un peu de persil frais haché pour décorer, et accompagnez de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Kcal : 300 kcal par portion
Portions : 4 portions
