Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le bœuf haché à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Retirez du feu et réservez.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de pommes de terre. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez une couche de bœuf haché, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le bouillon de bœuf, puis versez le mélange uniformément sur la casserole.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le gratin doré et croustillant.
Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1h05
Kcal : 450 kcal par portion
Portions : 4 personnes
