Préparation des Courgettes :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préparation des Roulés de Jambon :
Enroulez chaque demi-courgette dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
Préparation de la Béchamel :
Si vous préparez une béchamel maison, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe de farine, puis versez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
Versez la béchamel sur les roulés de courgettes et jambon dans le plat à gratin.
Gratinage :
Saupoudrez généreusement de fromage râpé et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Service :
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas léger et gourmand.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Kcal : 350 kcal par portion
Portions : 4 portions
