Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporez les tomates concassées, la cannelle, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites griller les rondelles de courgettes au four ou dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Ajoutez progressivement le lait en fouettant pour obtenir une sauce béchamel épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et incorporez la moitié du parmesan.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de viande en sauce. Répétez l’opération et terminez par une couche de béchamel. Saupoudrez du reste de parmesan.
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1h05
Kcal : 400 kcal par portion
Portions : 4 personnes
